Quel que soit votre avis sur les œufs, avouons-le, vous en avez probablement une boîte dans votre réfrigérateur de temps en temps.

Pour moi, manger des œufs chaque matin est une excellente façon de commencer la journée. Non seulement parce qu’ils sont délicieux, mais aussi parce que j’ai appris qu’ils présentent de nombreux autres bienfaits. Pourtant, même moi, je n’avais pas pleinement conscience de leur utilité.

Après avoir lu les informations contenues dans cet article, j’ai augmenté ma consommation d’œufs à au moins deux par jour.

Alors, entrons dans le vif du sujet. Que contiennent les œufs ? Sont-ils dangereux à consommer régulièrement ? Quelle est leur place dans une alimentation saine et équilibrée ? Heureusement pour vous, nous avons toutes les réponses…

Commençons par la composition des œufs. Eh bien, ils sont riches en nutriments. Les œufs contiennent des vitamines A, D et E, ainsi que de la vitamine B12, de la riboflavine et des acides gras saturés (folates). De plus, ils renferment des minéraux comme l’iode, le fer, le calcium, le zinc et le sélénium.

Les œufs et le cholestérol.
Si vous avez vécu assez longtemps, vous avez sûrement entendu dire que les œufs sont mauvais pour la santé car ils contiennent du cholestérol ?

Faux. Les œufs contiennent certes du cholestérol, mais il ne s’agit pas du cholestérol nocif qui se retrouve dans le sang. Inutile de s’inquiéter du cholestérol contenu dans les œufs, affirme Jennie Nyenvik, experte en nutrition du site suédois Aftonbladet.

De plus, des études ont démontré qu’un petit-déjeuner riche en protéines peut favoriser la perte de poids. Selon les recherches, un régime hypocalorique, associé à une consommation régulière d’œufs au petit-déjeuner, peut permettre de perdre du poids deux fois plus vite.

De plus, n’oubliez pas que les œufs peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui signifie qu’ils sont utiles pour réduire votre apport calorique global.

Les œufs renforcent votre système immunitaire.
Étant donné que la plupart des gens sortent tout juste des mois d’hiver – vous avez peut-être éternué et toussé ces dernières semaines – c’est le moment idéal pour dire que les œufs peuvent renforcer votre système immunitaire.

Des études ont montré que deux œufs par jour seulement peuvent aider à se protéger contre les infections, les virus et les maladies en général.

Un œuf contient 22 % de l’apport quotidien recommandé en sélénium ; un élément bien connu pour renforcer le système immunitaire.

Les œufs et le corps :
Avez-vous déjà entendu parler de l’acide aminé choline ? Il influe sur les signaux nerveux qui nous aident à nous souvenir des petites choses du quotidien, comme par exemple où vous avez laissé vos clés ou votre portefeuille.

Selon les recherches, des suppléments de choline peuvent améliorer la mémoire et la réactivité.

La lutéine contribue à maintenir une vision nette et précise. De nouvelles recherches ont démontré que les œufs de poule sont riches en lutéine et donc bénéfiques pour la vue. La lutéine est produite naturellement par les yeux et protège la rétine des dommages.

Pour lutter contre la dépression,
il peut être difficile de se procurer de la vitamine D en hiver, car le soleil se fait rare. Cependant, les œufs peuvent être une bonne source de vitamine D. Cette vitamine est essentielle au maintien de l’équilibre acido-basique des dents et à la solidité des os en général.

La vitamine D peut également contribuer à lutter contre la dépression, et ces aliments contiennent une grande quantité de folate, un type de vitamine B nécessaire à la formation de nouveaux globules rouges.

Les personnes carencées en acide folique risquent de souffrir d’anémie. L’acide folique est également essentiel au bon développement du fœtus dans l’utérus. Une information utile pour les futures mamans.

Anti-âge :
Comme mentionné précédemment, les œufs contiennent des acides aminés qui contribuent à la construction et à la régénération des cellules. Cela peut favoriser un vieillissement cutané et améliorer l’apparence.

Avec l’âge, nos besoins en vitamine D doublent. L’apport recommandé pour les personnes de plus de 60 ans est de 10 microgrammes. Un œuf en contient environ 0,7 microgramme.

Des
chercheurs canadiens ont découvert un lien clair entre les aliments riches en œufs et un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, écrit Feel Good.

Le secret ? Les œufs contiennent deux antioxydants importants : le tryptophane et la tyrosine.

Les personnes présentant un taux élevé de LDL (lipoprotéines de basse densité) courent un risque accru de problèmes cardiaques. Il semblerait que les œufs puissent en réalité augmenter le taux de LDL et ainsi réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Je suis sûre que vous saviez déjà que les œufs étaient bons pour la santé, mais peut-être les verrez-vous maintenant d’un œil nouveau.